إن غسل أدوات المطبخ بعد العشاء ليس واجبًا ممتعًا للغاية يواجهه معظم العائلات عند إعداد الطعام في المنزل. بالنسبة لمعظم الناس ، تعتبر عملية العناية بأواني المطبخ معيار اختيار خاص. لمنع حدوث مشاكل محتملة وخيبة أمل في الشراء ، من الأفضل أن تعرف مسبقًا كيف تختلف أدوات المطبخ من مختلف المكونات في الرعاية.
للحصول على صورة كاملة لأدوات المطبخ المختلفة ، فقد درسنا عدة نقاط تتعلق بالعمليات الأكثر شيوعًا: الغسيل العادي للأطباق ، والتنظيف اليدوي لبقايا الطعام المحروقة ، وغسل الأطباق في غسالة الأطباق ، والحفاظ على المظهر الأصلي. يتم تقييم جميع اللحظات وفقًا لنظام من 5 نقاط ، وتعني أعلى درجة أقصى قدر من البساطة ، وأصغر درجة - أقصى صعوبة أو استحالة في التنفيذ.تبدو النتيجة النهائية كمتوسط درجة لجميع المعايير.
المجموعة الرئيسية
أولاً ، دعنا نوجه أنفسنا بأوعية للطهي: القدور والمقالي.
- قدر كبير (عادة خمسة لترات). إنه مناسب للطهي في الدورات الأولى ، وكذلك للطبخ ، على سبيل المثال ، السباغيتي.
- قدر متوسط الحجم (عادة ثلاثة لترات). في مثل هذه الحاوية ، من المناسب تحضير طبق جانبي. إذا كان لديها جانب منخفض ، فستناسبها عند الطبخ ، على سبيل المثال ، البطاطس. كلما زاد تبخر الماء بسرعة وبشكل متساوٍ مع وجود سطح سفلي أكبر ، وسيكون من المريح مراقبة عملية الطهي.
- قدر صغير (1.5 - 2 لتر). مفيد لطهي العصيدة والصلصات.
- مقلاة بحافة عالية. ضروري لطهي اللحوم ومنتجات الأسماك. سيكون مفيدًا إذا كانت هذه المقلاة ذات قاع مضلع. عادةً ما تكون هذه الأحواض مصنوعة من الحديد الزهر - مدة خدمتها غير محدودة ، والطهي عليها متعة ، حيث يتم توزيع الحرارة بالتساوي على سطحها.
- مقلاة بان كيك بحافة منخفضة. من الملائم استخدامه ليس فقط عند طهي الفطائر ، ولكن أيضًا لطهي فطائر الجبن والفطائر. هذه المقلاة خفيفة الوزن. لا حاجة للطهي في مثل هذا المقلاة ، على سبيل المثال ، أطباق الخضار أو اللحوم. في هذه الحالة ، سوف يخذلك الجانب المنخفض: سوف تتساقط الخضار عند الخلط ، وسوف يلطخ الزيت الموقد عند القلي.
- قدر القلي. في هذا المقلاة ، يمكن تحضير أطباق الخضار والبيض المقلي والأطباق المقاومة للحرارة. سيكون استخدام مقلاة تفلون للطبخ أكثر عملية.
قدور
ستحتاج إلى زوجين: أحدهما كبير بحجم 1.5-2 لتر ، والثاني أصغر - حوالي لتر واحد. في حالة كبيرة ، من المريح طهي الدورات الأولى لـ 2-3 أشخاص ، في الصغار - الصلصات المختلفة. عند شراء قدر ، انظر إلى موقدك. بالنسبة للموقد الحثي ، اختر أواني المطبخ الخاصة. بالنسبة لموقد الغاز ، من الأفضل شراء قدر مصنوع من الألومنيوم. إذا كان لديك موقد كهربائي ، فاعلم أنه يسخن أواني المطبخ نفسها ، كما أن المقابض ستسخن أيضًا إذا لم تكن محمية.
يجب أن يكون للقدر قاع سميك. لأن القدر ذو القاع الرفيع له عمر خدمة قصير - يتغير شكل القاع ، ويصبح المخزون غير قابل للاستخدام في الطهي. والقاع السميك يسخن بشكل متساوٍ ولا يحترق عليه شيء.
هل المقالة تساعدك؟