تحتاج أي سكاكين إلى شحذ مستمر ، لذلك ، عاجلاً أم آجلاً ، سيأتي وقت تحتاج فيه إلى شراء حجر شحذ للسكاكين. يعد شحذ السكاكين باستخدام حجر السن الطريقة الأكثر فاعلية وله نتيجة عالية الجودة. حتى الآن ، يتم تزويد انتباه المشتري بالعديد من الخيارات للأحجار لشحذ السكاكين ، وكلها تختلف وفقًا لمعايير مختلفة. ستساعدك هذه المقالة في معرفة اختيار أفضل حجر شحذ.
أنواع أحجار الطحن
تختلف الأحجار وشحذ شحذ السكاكين وفقًا لمعايير مختلفة ، لكن مادة المنتج أساسية. هناك مواد من هذا القبيل لإنتاج أحجار الطحن وأحجار الشحذ:
- سيراميك؛
- الماس؛
- أحجار من أصل طبيعي
- حجر الماء.
المواد الأكثر شيوعًا وبأسعار معقولة لمعظم الناس هي السيراميك. تتميز هذه المادة بسعرها المعقول ونتائجها الجيدة ، فغمرت جميع متاجر الأجهزة. أفضل خيار للاستخدام المنزلي هو حجر السن ذو وجهين يختلفان في السطح الكاشطة. عادة ما يكون لهذا الحجر تكلفة منخفضة ، كما أنه سهل الاستخدام ومريح.
صلابة حجر السكين
تختلف صلابة المادة الكاشطة جميع الأحجار. للاستخدام المريح ، من المهم اختيار حجر ذو سطح جلخ أكثر راحة. هناك نوعان من المواد الكاشطة: لينة وقاسية. تتميز المادة الناعمة بسرعتها في العمل ، ولكنها عادة ما تحدث أقل بكثير من الأحجار ذات السطح الكاشط الصلب. بالنسبة لسكاكين الشحذ اليابانية من جانب واحد ، فإن الأحجار اليابانية (الماء) المذكورة أعلاه مناسبة. بالنسبة للسكاكين العادية المصنوعة من الفولاذ الأكثر ليونة ، فإن أحجار الشحذ والأحجار ذات المواد الكاشطة الأكثر صلابة مناسبة لها.
إذا كنا نتحدث عن سكين أوروبي مصنوع من الفولاذ الصلب ، وهو ليس أقل شأنا من اليابانية ، ولكن شطفه أضيق ، ثم بالنسبة لمثل هذه السكاكين ، هناك حاجة إلى حجر من الرباط الأوسط. أحيانًا يكون اختيار حجر شحذ لائق أمرًا صعبًا للغاية ، لأن العديد من الشركات المصنعة لا تشير إلى صلابة الطلاء الكاشطة. في هذه الحالة ، لن يساعدك سوى مساعد مبيعات ، ولكن ليس كلهم مؤهلين بدرجة كافية ، لذلك سيتعين عليك البحث عن الحجر الذي تحتاجه عن طريق الكهانة.
ملحقات إضافية للمساعدة في سن السكاكين
بعض الناس لا يعرفون كيفية التعامل مع السكاكين عند شحذها على الإطلاق ، وبالتالي غالبًا ما يرتكبون أخطاء قد تؤدي إلى نتيجة غير مرضية.بالنسبة لهؤلاء الأشخاص ، توصلوا إلى ملحقات خاصة من شأنها أن تساعد في إجراء عملية شحذ عالية الجودة للسكاكين:
- قفل زاوية شحذ السكين. بفضل هذا الجهاز البسيط ، ستكون زاوية الميل عند شحذ السكين دائمًا في وضع واحد ، مما يجعل العملية سهلة للغاية.
- دعامة تحت حجر سن السكاكين. يؤمن تثبيت الحجر نفسه ويمنعه من الانزلاق على السطح.
- حجر لترميم سطح الحجر. الغرض من هذا الجهاز واضح من الاسم ، فهو يساعد على استعادة الطلاء الكاشطة للحجر.
هل المقالة تساعدك؟
مقال مفيد!